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新洲鸡汤鱼面入选特色美食
时间:2017-08-28 来源:武汉地方志办公室 点击:

        

评委们在美食节上品鉴美食

        26日,“问津故里,魅力新洲,美食天堂”新洲区乡村休闲游美食节暨乡村休闲游美食擂台赛,在旧街街城楼寨汽车露营地举办。卢永良、孙昌弼、王辉亚等美食专家打分评比,最终从180道菜品中评选出30道新洲区乡村休闲游十大“特色名菜”“创新名菜”“传统小吃”。

        当天上午9点,比赛现场人声鼎沸,随着主持人一声令下,43家参赛单位厨师们同时点火下锅炒菜。煎、炸、烹、煮,一瞬间美食的香味飘满整个城楼山寨。

        记者了解到,土鸡汤、城楼寨土灶鸡等菜品获得新洲十大特色名菜,葛仙米炖桃胶、农夫吊罐鸡等获得十大创新名菜,黄瓜汽水肉、乡村韭菜粑等获得十大特色小吃。

        中国烹饪协会常务理事卢永良告诉记者,汪集鸡汤、张店的鱼面都有本地特色。新洲应该挖掘出更多有故事的菜肴,把美食和美景结合起来宣传。

        (原载长江日报2017年8月27日第5版)


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